Harushika Junmai Chokarakuchi de KK Imanishiseibeisyouten à Nara est un sake de riz pur conçu pour être extrêmement sec, sans alcool ajouté et avec un profil de fermentation visant à minimiser le sucre résiduel. Le style chokarakuchi s'accorde bien avec les plats salés et reflète la longue tradition de la brasserie dans la production de sakes robustes et orientés vers la gastronomie dans l'une des plus anciennes régions brassicoles du Japon.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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