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Description
Un sake de riz pur légèrement sucré et faiblement alcoolisé, dans lequel on perçoit le gaz carbonique naturel issu de la fermentation secondaire en bouteille.
Caractéristiques
CatégorieSparkling sake
RégionYamagata
BrasserieChiyokotobuki Toraya Co., Ltd.
MarqueChiyokotobuki
Alcool8%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Chiyokotobuki Toraya Co., Ltd.
Yamagata
Utilisant du riz de la préfecture de Yamagata, la brasserie pratique un brassage du sake depuis la production du riz en collaboration avec des agriculteurs. Elle produit un sake de haute qualité en respectant scrupuleusement les fondamentaux du brassage.
Fondée en1922
MarqueChiyokotobuki
Adresse2-1-16 Minami Sagae Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese