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Description
Hanagoromo Daiginjo Genjinoshizuku de Kawabeshuzou à Hyogo est un daiginjo de premier rang d'une préfecture réputée pour produire certains des meilleurs riz à sake du Japon, dont le Yamadanishiki. 'Genjinoshizuku', signifiant 'gouttes de Genji', ce sake incarne une élégance raffinée avec des arômes expressifs de fleurs et de melon, et une finale lisse et polie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kawabeshuzou Yuugengaisha
Hyogo
En 1945, cinq brasseries de la région de Tsunata, à Inagawa-cho, ont fusionné sur décision administrative pour fonder la Kawabe Sake Brewery. La marque 'Hanagi' a été choisie pour évoquer un roi parmi les sake, à l'image des cerisiers en fleurs qui s'épanouissent le long de la rivière Inagawa.
Est.1945
BrandGenjinoshizuku
Address9-2 Kizu Minamigakiuchi Inagawa Kawabe Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine