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Description
Genjinoyume Nigorizake de Kawabeshuzou à Hyogo est un sake non filtré à l'aspect trouble et laiteux, dû aux particules de riz non dissoutes restant dans la bouteille. Hyogo est l'une des préfectures productrices de sake les plus réputées du Japon, et ce nigorizake offre une douceur crémeuse, une texture riche et la fraîcheur d'un brassage non raffiné.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kawabeshuzou Yuugengaisha
Hyogo
En 1945, cinq brasseries de la région de Tsunata, à Inagawa-cho, ont fusionné sur décision administrative pour fonder la Kawabe Sake Brewery. La marque 'Hanagi' a été choisie pour évoquer un roi parmi les sake, à l'image des cerisiers en fleurs qui s'épanouissent le long de la rivière Inagawa.
Est.1945
BrandGenjinoshizuku
Address9-2 Kizu Minamigakiuchi Inagawa Kawabe Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine