Junmaishu brassé à partir de riz Todorokiwase poli à 60%, provenant d'exploitations sous contrat dans la région d'Omachi à Nagano. L'eau de source ultra-douce des contreforts des Alpes du Nord contribue à une texture moelleuse et délicate, avec un umami calme et net apporté par le riz, et une finale sèche et fraîche.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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