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Description
Le riz Todorokiwase poli à 70% produit ce futsushu direct sous l'étiquette Hakubanishiki d'Usui Shoten à Omachi, Nagano. La brasserie s'approvisionne en riz sous contrat auprès des exploitations locales d'Omachi et utilise l'eau de fonte des neiges des Alpes du Nord.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionNagano
BrasserieUsui Shoten Co.,Ltd
MarqueHakubanishiki
RizTodorokiwase
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Usui Shoten Co.,Ltd
Nagano
La kura est établie à Omachi depuis plus de 100 ans. Ces dernières années, elle s'est engagée dans une démarche de production locale, du Daiginjo au sake ordinaire, en utilisant le riz cultivé par des agriculteurs locaux de Kita-Azumino.
Fondée en1906
MarqueHakubanishiki
Adresse2512-1 Omachi Omachi Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese