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Description
Junmai Daiginjo élaboré à 100% avec du Yamada Nishiki, avec un taux de polissage du riz de 40%. Il se distingue par un arôme riche composé principalement de notes fruitées de banane, un goût plein et un mouthfeel soyeux.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionKanagawa · Kanagawa Junmai Daiginjo →
BrasserieInoue Shuzo Co.,Ltd
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Inoue Shuzo Co.,Ltd
Oita
La brasserie Inoue a remporté le Prix Morito lors du concours Sake Benes de 2010. Elle poursuit l'excellence gustative grâce à des techniques expérimentées, telles que l'ajustement subtil de la température de fermentation et de la durée de distillation selon la saison et la météo.
Fondée en1804
MarqueKakunoi
Adresse2220-1 Saibi Hita Oita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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