Description
Ce Tokubetsu Junmai extra-sec de la gamme Haginotsuyu présente une finale tranchante et affirmée, caractéristique du style Akalabel de la brasserie. Le riz Yamada Nishiki de Shiga confère une ossature solide qui traverse les plats riches et savoureux.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionShiga
BrasserieFukui Yahei Shoten Co.,Ltd
MarqueHaginotsuyu
RizYamada Nishiki
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Fukui Yahei Shoten Co.,Ltd
Shiga
Plus de 260 ans après sa fondation, cette brasserie perpétue le brassage souterrain à Omi Takashima. Le sake moelleux, savoureux et vif, qui révèle la richesse du riz et la douceur de l'eau, possède une personnalité bien singulière.
Fondée en1748
MarqueHaginotsuyu
Adresse1387-1 Katsuno Takashima Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese