Hagino Tsuru Junmai Ginjobetsushikomi Sakuratoneko Usunigori Bihapponamazake

Hagino Tsuru Junmai Ginjo Betsushikomi Sakuratoneko Usunigori Bihapponamazake est un junmai ginjo pétillant de cuvée spéciale, légèrement trouble (usunigori) et doucement effervescent (bihappo), commercialisé en version non pasteurisée avec une étiquette de chat de la saison des cerisiers en fleurs. Hagino Shuzou s'est fait connaître pour ses éditions saisonnières à étiquettes de chat, qui ont développé une communauté de fidèles bien au-delà de la préfecture de Miyagi. Brassé selon les méthodes ginjo au riz pur et avec l'eau de source de montagne de la brasserie, cette édition limitée allie texture festive et l'acidité propre caractéristique de la brasserie.