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Description
Hachitsuru Sakuramai Kasuminigorizake est un sake nigori non filtré à l'apparence laiteuse et vaporeuse (kasumi), élaboré avec du riz Sakuramai à l'usine Hachitsuru de Hachinohe Shurui. Le nom sakura (fleur de cerisier) évoque le printemps et la douce douceur d'un sake partiellement filtré, où les solides de riz laissés en suspension ajoutent de la texture et une légère douceur. La tradition brassicole de 240 ans de Hachinohe soutient cette expression festive et saisonnière.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
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Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Hachitsuru Factory
Aomori
Fondée à la fin de la période Edo, sous le 11e shogun Tokugawa Ienari (1786), la brasserie est une institution de longue date. À l'origine marchand de kimonos, Hachimoto Hachimon a racheté un commerce de sake et commencé à brasser, transmettant la tradition depuis lors.
Fondée en1786
MarqueHachitsuru
Adresse1 Yatsukamachi Hachinohe Aomori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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