Hachitsuru Machinosakaya-no-Junmaishu

Hachitsuru Machinosakaya-no-Junmaishu, ou 'le Junmai de la boutique sake du quartier', est une expression à vocation communautaire de l'usine Hachitsuru de Hachinohe Shurui, l'une des plus anciennes brasseries d'Aomori, fondée en 1786. Élaboré avec du riz des régions Tsugaru et Nanbu et une eau reflétant le climat frais du nord de Hachinohe, il offre un profil de saveur ancré, axé sur le riz, adapté à la dégustation quotidienne. Le nom célèbre le sakaya local (détaillant de sake) comme pilier de la culture sake au Japon.