Le Gunmaizumi Junmai de la Shimaoka Shuzo à Ota, Gunma, est brassé selon la méthode yamahai avec du riz cultivé dans le Gunma et de l'eau de source du bord du cône alluvial de l'Akagi. La brasserie, fondée en 1863, fait vieillir presque tous ses sakes en cuve un à deux ans avant la mise en bouteille, conférant à ce junmai un caractère posé et mature qui privilégie l'accord mets-sake plutôt que la fraîcheur aromatique.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
