Gunmaizumi Honjouzou

Un honjozo de la gamme Gunmaizumi de Shimaoka Shuzo à Ota, Gunma, produit par la méthode yamahai avec du riz à sake cultivé dans le Gunma et de l'eau de source de l'Akagi. Le honjozo yamahai de la brasserie est reconnu comme un sake quotidien classique, avec un umami équilibré et l'acidité composée caractéristique de la maison, idéalement apprécié à température ambiante ou légèrement chauffé.