Gunmaizumi Tokubetsuhonjouzou

🍶

Description

Un tokubetsu honjozo de la gamme Gunmaizumi de la Shimaoka Shuzo à Ota, Gunma, brassé avec de l'eau douce et du riz Asahi-no-Yume poli à 60% selon la méthode yamahai. Avec un SMV de +2 et une acidité de 2,1, il présente un profil sec et agréablement acidulé avec un umami propre, adapté comme sake de table à diverses températures de service.

Specifications

CategoryTokubetsu Honjozo

RegionGunma

BreweryShimaoka Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Shimaoka Shuzo Co.,Ltd

Gunma

Entourée des belles montagnes de Jomo, du fleuve Tone et des eaux vives de la rivière Watarase, la brasserie est établie à Nitta Soho Izumi-go (aujourd'hui Ota City), berceau du clan Nitta, dans un lieu riche en sites historiques et en ressources en eau pure. L'eau utilisée est une eau dure chargée en minéraux, dont les brasseurs tirent parti depuis de nombreuses années.

Est.1863

BrandGunmaizumi

Address375-2 Yura Ota Gunma

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Gunmaizumi Tokubetsuhonjouzou

Shimaoka Shuzo Co.,Ltd

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