Goshin Junmai Ginjo

Goshin Junmai Ginjo est le junmai ginjo de riz pur emblématique de Gojo Shuzo à Gojo City, Nara, puisant dans l'eau de montagne pure de la vallée de la rivière Yoshino. La tradition brassicole historiquement significative de Nara, dont les plus anciens documents relatifs au saké remontent à la période Nara (710-794), façonne ce junmai ginjo raffiné qui accompagne bien les repas.