Du riz Omachi, poli à 60%, constitue la base de ce ginjo hiyaoroshi d'Okayama, lieu d'origine de la variété Omachi. Les sorties hiyaoroshi sont pasteurisées une seule fois et vieillies tout l'été, permettant à la richesse naturellement corsée et terreuse de l'Omachi de s'arrondir avant la sortie automnale.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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