Description
Un honjozo artisanal élaboré à la main dans une brasserie de froid par des brasseurs locaux, à partir de riz de la préfecture de Yamagata. C'est un sake régional unique à un pays de neige, avec une gorge limpide et un goût élégant.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionYamagata · Yamagata Honjozo →
BrasserieGassan Sake Brewery Co., Ltd.
MarqueGinreigassan
RizRice from Yamagata
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Gassan Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Cette brasserie est établie au pied du mont Gassan. L'eau naturelle de Tsukiyama, classée parmi les cent eaux célèbres du Japon, est utilisée pour le brassage, conférant au sake un goût clair, élégant et doux.
MarqueGinreigassan
Adresse769-1 Oaza Tanizawa Sagae Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese