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Description
Ginjo Uzunohana est un sake ginjo de Hananoharushuzo à Naruto, Tokushima, brassé avec l'eau régionale d'Awa et nommé d'après l''uzunohana' (okara, ou résidus de tofu), un ingrédient modeste célébré dans la tradition culinaire japonaise comme symbole d'une nourriture discrète. Le patrimoine brassicole de Tokushima bénéficie de l'eau de rivière propre de la région et du climat doux de la plaine d'Awa. Ce ginjo exprime le profil aromatique fruité et net de la catégorie dans une brasserie profondément ancrée dans la culture locale de Tokushima.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Hananoharushuzo Co.,Ltd
Tokushima
La brasserie a reçu le nom de 'Hanano Haru' en évocation d'une douce journée de printemps. C'est une brasserie appréciée sur les terres de Naruto, qui se répand progressivement avec une atmosphère paisible.
Fondée en1814
MarqueHananoharu
Adresse105-3 Saitahama Futan West Naruto Tokushima
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese