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Description
Ginban Junmaishu Tentakaku utilise le Ten Takaku, un riz à sake développé spécifiquement pour l'industrie brassicole de la préfecture de Toyama, dans un junmai de Ginban Shuzo. L'eau de fonte des neiges de Tateyama et la saveur propre et localement adaptée du Ten Takaku produisent un sake résolument régional qui ne peut être élaboré qu'avec le riz et l'eau propres à Toyama.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionToyama
BrasserieGinban Shuzo Co.,Ltd
MarqueGinban
RizTen Takaku
Alcool13%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ginban Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Fondée en 1910, dans un environnement naturel luxuriant faisant face aux Alpes du Nord. Depuis sa fondation, la brasserie a toujours axé sa production sur l'amélioration de la qualité.
Fondée en1910
MarqueGinban
Adresse4853-3 Ogi-shi Kurobe Toyama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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