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Description
Ginban Daiginjo Bizen Omachi utilise du riz Omachi de Bizen, Okayama, le berceau de la plus ancienne variété de riz à sake du Japon, poli selon les standards daiginjo chez Ginban Shuzo à Toyama. L'eau de fonte des neiges de Tateyama et la profondeur terreuse inhérente à l'Omachi produisent un daiginjo d'un poids et d'une complexité inhabituels, distinct du style Yamada Nishiki plus léger.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionToyama
BrasserieGinban Shuzo Co.,Ltd
MarqueGinban
RizOmachi
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ginban Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Fondée en 1910, dans un environnement naturel luxuriant faisant face aux Alpes du Nord. Depuis sa fondation, la brasserie a toujours axé sa production sur l'amélioration de la qualité.
Fondée en1910
MarqueGinban
Adresse4853-3 Ogi-shi Kurobe Toyama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Soy Milk Hot Pot
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Grilled Eel
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