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Description
Onikorogashi est l'étiquette phare de Nishikatsu Shuzo dans la préfecture de Shiga, la désignation genshu indiquant une mise en bouteille non diluée à la force naturelle de fermentation. Shiga est historiquement associée aux styles de sake corsés, tirés des systèmes hydriques du lac Biwa.
Caractéristiques
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Fondée en1717
MarqueKotobuki
Adresse21 Nakaya Omi -Hachiman Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
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Shabu-shabu
Japanese