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Description
Junmaishu Hatorando est une expression de riz pur de Nishikatsu Shuzo à Shiga, élaborée sans alcool de brasseur ajouté et s'appuyant sur l'environnement hydrique régional façonné par le lac Biwa. Le nom Hatorando reflète l'identité locale de la brasserie au sein de la plus large tradition du sake du Kansai.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fondée en1717
MarqueKotobuki
Adresse21 Nakaya Omi -Hachiman Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese