Junmaishu Hatorando est une expression de riz pur de Nishikatsu Shuzo à Shiga, élaborée sans alcool de brasseur ajouté et s'appuyant sur l'environnement hydrique régional façonné par le lac Biwa. Le nom Hatorando reflète l'identité locale de la brasserie au sein de la plus large tradition du sake du Kansai.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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