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Description
Honjozo Fuka de Nishikatsu Shuzo est produit dans la préfecture de Shiga, une région dont la production de sake s'appuie sur des eaux reliées au lac Biwa, le plus grand lac d'eau douce du Japon. La classification honjozo ajoute une quantité limitée d'alcool de brasseur pour affûter l'arôme et produire une finale propre et sèche.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fondée en1717
MarqueKotobuki
Adresse21 Nakaya Omi -Hachiman Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese