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Description
Le sake du cuve n°1 se distingue par une saveur fraîche et douce. Le riz à sake utilisé est un mélange de Koshi Tanrei et de Gohyakumangoku. Ce type nama se caractérise par les arômes de ramune et une texture en bouche propre, avec une légère note boisée qui apporte de la fraîcheur.
Caractéristiques
CatégorieLiqueur
RégionNiigata
BrasserieObata Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueGakkogura
RizKoshitanrei, Gohyakumangoku
Alcool16.5%
Taux de polissage60%
Où acheter
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Obata Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Les facteurs essentiels à la production de sake sont le riz, l'eau et les hommes. Manotsuru y ajoute 'Sado', formant ainsi les 'quatre trésors', devise de sa fabrication de sake. Nous cherchons toujours un 'sake bien équilibré' qui exploite pleinement tous ces éléments. L'île de Sado, où se trouve la brasserie Manotsuru, s'engage à préserver l'environnement naturel et l'écosystème pour la réintroduction du Toki. Sur cette île, nous cultivons le 'Koshi Tanrei' et les '5 millions de pierres'.
Fondée en1892
MarqueManotsuru
Adresse449 Mano Shinmachi Sado Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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Sukiyaki
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Shabu-shabu
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