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Description
Le Funaotaki Daiginjo utilise du Yamada Nishiki poli à 35 %, issu de la brasserie Shibasaki Shuzo, dans le Gunma. Nommé d'après une célèbre cascade près des monts Haruna, ce daiginjo est élaboré avec l'eau de source du massif Haruna et du koji artisanal, produisant un arôme fruité et une finale nette et raffinée. La brasserie a remporté plusieurs médailles d'or au Concours national du sake.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionGunma · Gunma Daiginjo →
BrasserieShibasaki Shuzo Co.,Ltd
MarqueFunaotaki
Alcool17.5%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Shibasaki Shuzo Co.,Ltd
Gunma
La brasserie tire son nom d'une célèbre cascade de Gunma et d'un sake renommé, en référence à 'Taki Funao'.
Fondée en1916
MarqueFunaotaki
Adresse649-1 Shimonoda Yoshioka Kita -Gunma Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Sukiyaki
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Saikyo-zuke Fish
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Oden
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Shabu-shabu
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