Description
Ce sake est l'oeuvre du toji 'Katsuyuki Fujiwara' de Nambu Mori, un sake de riz pur élaboré avec des techniques traditionnelles et sincérité pendant huit ans au sein de la brasserie. Ce sake de garde vieilli longuement en kura présente la douceur de la soie et un parfum de vieillissement évoquant la noix de coco, dont la saveur se révèle pleinement servi chaud.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionFukui · Fukui Junmai →
BrasserieFunaki Shuzo Co.
MarqueFunaki
Alcool18%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
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