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Description
Fukuchitose, c'est avant tout le yamahai. Parmi ses produits, si l'on devait en recommander un seul emblématique du yamahai, ce serait sans hésitation le 'En (Junmai de printemps)'. Dégusté frais, il est vif et glisse facilement. À température ambiante, il révèle sa richesse. Réchauffé, il ne peut que séduire.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionFukui · Fukui Junmai →
BrasserieTajima Shuzo Co.,Ltd
Alcool15.3%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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