Faisant partie de la série Elements of Life d'Emishiki Shuzo, ce junmai daiginjo est fermenté avec une levure de fleur de fraisier (hanakobo) développée à l'Université agricole de Tokyo, offrant un arôme délicat rappelant les fraises fraîches en fleur. Brassé à Koka, dans le Shiga, exclusivement avec du riz d'origine locale par cette brasserie de trois personnes, il équilibre une douceur florale douce avec l'acidité nette et rafraîchissante qui définit le style maison.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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