Eiko Fuji Junmai Ginjo Murokanamagenshu Koketsu Taichirin

Baptisé Koketsu Taichirin (La Tanière du Tigre, Grande Roue de Chrysanthème), ce Eiko Fuji Junmai Ginjo Murokanamagenshu de Fuji Shuzo à Tsuruoka, Yamagata, utilise du riz Dewa no Sato poli à 60% pour une expression ginjo non filtrée, non pasteurisée et non diluée avec le style de nommage audacieux emblématique de la brasserie. Produit par cette brasserie de la plaine de Shonai fondée en 1778, il délivre le caractère propre de Dewa no Sato dans un format pleinement expressif.