Eiko Fuji Junmai Daiginjo Tokusen

Le Tokusen (Sélection Spéciale) Junmai Daiginjo d'Eiko Fuji, de Fuji Shuzo à Tsuruoka, Yamagata, est poli à 50% pour un daiginjo pur riz premium, raffiné et fiable, de cette brasserie fondée en 1778 sur la plaine de Shonai. Le dévouement de la 13e génération de la famille Kato à la tradition de brassage ginjo du Yamagata est visible dans cette sélection spéciale, qui délivre le caractère propre, fruité et léger qui définit le style régional.