Eiko Fuji Junmai Daiginjo Seiten Kouro

L'arôme est délicatement floral et fruité, caractéristique d'un sake de style Ginjo, avec des notes évoquant les fleurs blanches et les fraises. En bouche, une acidité légèrement vive se perçoit d'abord, mais elle est loin d'être désagréable ; c'est plutôt une acidité rafraîchissante et bien équilibrée. Dans l'ensemble, le profil aromatique penche du légèrement doux au légèrement sec. Avec une douceur juteuse évoquant la poire et un équilibre entre douceur et acidité, ce sake offre une expérience résolument fruitée.