Eiko Fuji Junmai Daiginjo Aiyama Murokanamagenshu

L'Aiyama Junmai Daiginjo Murokanamagenshu d'Eiko Fuji est brassé à partir d'Aiyama, un riz à sake rare du Hyogo prisé pour produire un sake opulent et richement fruité, poli à 50% par Fuji Shuzo à Tsuruoka, Yamagata. Mis en bouteille non filtré, non pasteurisé et non dilué par le premier producteur de sake de la plaine de Shonai, il offre la douceur luxuriante et concentrée ainsi que l'acidité vive qu'Aiyama procure de manière unique.