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Description
Élaboré avec de l'Omachi, un riz adapté à la culture du riz, brassé avec une levure à acide malique. Savourez l'acidité vive qui traverse en un instant la légère douceur.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionTokyo
BrasserieTokyo minato jozo kabushikikaisha
MarqueEdokaijo
Alcool14%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese