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Description
Ce junmaishu de la préfecture de Fukui est élaboré avec le riz Gohyakumangoku, une variété aux affinités marquées avec le sake, polie pour mettre en valeur la richesse du riz. Il s'agit d'un sake légèrement sec au corps généreux.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Koshinoiso Brewing Co.,Ltd
Fukui
En 2006, à la suite de la fusion avec la ville de Fukui, la société a été fondée. Le nom 'Village de Koshiku', lié à ce territoire, a disparu. Pour le transmettre à la postérité d'une manière ou d'une autre, les produits phares consommés depuis longtemps ont vu leur nom et leur design modifiés pour porter ce sentiment.
Fondée en1909
MarqueIchigoichie
Adresse5-8-25 Omiya Fukui Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese