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Dewazakura Yamada Nishiki Yonwarihachibu

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Dewazakura Yamada Nishiki Yonwarihachibu - Daiginjo saké de Dewazakura Sake Brewery Co., Ltd., Yamagata
Description

Un sake haut de gamme brassé avec le riz à sake Yamada Nishiki, de la plus haute qualité. Le sake non assemblé est vieilli à -5°C dans la 'Shumingura', une installation de stockage à froid, afin d'en développer encore davantage les saveurs arrondies et sans aspérités. On apprécie le parfum somptueux et la profondeur de goût caractéristiques du Yamada Nishiki.

Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
Alcool16%
Taux de polissage48%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé

Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.

Présentation par la brasserie
酒米の最高峰「山田錦」で仕込んだプレミアム酒です。原酒を氷温貯蔵庫「酒眠蔵(しゅみんぐら)」で氷温熟成(-5℃)させ、角のない丸みのある味わいを更に引き出しました。愛され続ける華やかな香りと山田錦らしい奥行きのある深い味わいをお楽しみください。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Où acheter

4
Boutiques
4
Offres
¥2,057
Prix le plus bas (TTC)
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Dewazakura Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata
Les pièces de shogi, l'Ide Yunosato et le Maizuruyama de Tendo se couvrent de cerisiers en fleurs au printemps. Fondée en Meiji 25, Dewa Sakura doit son nom au premier directeur Seijiro Nakano, en hommage à cette saison printanière qu'il admirait. Bénéficiant d'une humanité chaleureuse, d'un riz et d'une eau de qualité ainsi que d'une nature généreuse, la brasserie jouit d'un soutien local fort, fondé sur une haute qualité, une orientation locale et des prix accessibles, ainsi que d'une fidélité venue de tout le pays. Pionnière du sake Ginjo depuis de nombreuses années, elle expédie aujourd'hui ses produits dans plus de 60 villes de 30 pays. Avec la conviction de 'faire connaître la beauté du sake', la brasserie continue de brasser à la main.
Fondée en1892
MarqueDewazakura
Adresse1-4-6 Ichikamachi Tendo Yamagata
📖 Sake Guides

Accords

Types de plats

Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese