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Dewazakura Yukimanman

Notez ce saké
Dewazakura Yukimanman - Daiginjo saké de Dewazakura Sake Brewery Co., Ltd., Yamagata
Description

Parmi les daiginjo brassés avec le plus grand soin par les maîtres brasseurs, seuls ceux qui répondent à des critères très élevés ont le droit de porter le nom Yukimanman. En vieillissant lentement le daiginjo à basse température, il conserve les arômes fruités caractéristiques du ginjo tout en acquérant une texture plus ronde et sans aspérités. On apprécie ici le 'beau vieillissement' que seule Dewazakura sait accomplir.

Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
Alcool15%
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé

Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.

Présentation par la brasserie
蔵人たちが丹精を込めて醸した大吟醸のうち、高い基準を満たしたものだけが雪漫々を名乗ることが許されます。その大吟醸を低温でじっくり熟成させることにより吟醸酒特有のフルーティーな香りを残したまま、角が取れて丸みを帯びた味わいになります。出羽桜が成しえる「美しい熟成」をご堪能下さい。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Où acheter

16
Boutiques
16
Offres
¥6,800
Prix le plus bas (TTC)
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Où boire

3

La sélection, les prix et les horaires changent. Vérifiez auprès de l’établissement avant de vous y rendre.

Avis

Check-ins et avis (1)

なつ's avatar

なつ

Apr 14, 2026, 3:06 PM

Rating stars
3.00
2026/4/14 Ginji Club Moyen

Traduit automatiquement

Dewazakura Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata
Les pièces de shogi, l'Ide Yunosato et le Maizuruyama de Tendo se couvrent de cerisiers en fleurs au printemps. Fondée en Meiji 25, Dewa Sakura doit son nom au premier directeur Seijiro Nakano, en hommage à cette saison printanière qu'il admirait. Bénéficiant d'une humanité chaleureuse, d'un riz et d'une eau de qualité ainsi que d'une nature généreuse, la brasserie jouit d'un soutien local fort, fondé sur une haute qualité, une orientation locale et des prix accessibles, ainsi que d'une fidélité venue de tout le pays. Pionnière du sake Ginjo depuis de nombreuses années, elle expédie aujourd'hui ses produits dans plus de 60 villes de 30 pays. Avec la conviction de 'faire connaître la beauté du sake', la brasserie continue de brasser à la main.
Fondée en1892
MarqueDewazakura
Adresse1-4-6 Ichikamachi Tendo Yamagata
📖 Sake Guides

Accords

Types de plats

Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.
Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese