Description
Junmai daiginjo de la ligne à distribution limitée Denshin, brassé à partir de Koshi no Sizuku, un riz à sake rare originaire de la région Oku-Echizen de Fukui, poli à 45 %. La brasserie puise dans les eaux souterraines du mont Hoon-ji et poursuit un idéal maison de mizumizushii, karakuchi (vif et sec). Des arômes de pêche blanche et de litchi sont accompagnés d'une finition nette et vive avec une profondeur persistante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionFukui · Fukui Junmai Daiginjo →
BrasserieIppongi Kubohonten Co.,Ltd.
MarqueDenshin
Alcool17%
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Los Angeles, CA · United States
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Ippongi Kubohonten Co.,Ltd.
Fukui
Dans la ville de Katsuyama, préfecture de Fukui, célèbre pour les fouilles de fossiles de dinosaures les plus importantes du Japon, la brasserie a hérité de l'héritage du clan Katsuyama Ogasawara et a été fondée en 1902.
Fondée en1902
MarqueIppongi
Adresse1-3-1 Katsuyama Ichiyamachi Fukui
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