Description
Denshin Yuki est un junmai ginjo assemblé à partir de Gohyakumangoku et de Yamada Nishiki, tous deux polis à 55 %, conçu pour exprimer une pureté évocatrice de la fonte des neiges avec des saveurs transparentes et nuancées. Une douceur délicate évoquant les fleurs de cerisier s'ouvre sur une finition qui s'efface doucement, semblable à une neige légère. L'assemblage des deux variétés s'appuie sur la tradition d'Oku-Echizen d'associer ces deux types classiques de riz à sake.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BrasserieIppongi Kubohonten Co.,Ltd.
MarqueDenshin
RizGohyakumangoku
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Avis
Check-ins et avis (1)
Urangar
Aug 24, 2026, 6:40 PM
Dégusté frais et accompagné de sushi frais !
Le nez est incroyable ! Pendant que le serveur le versait, la pièce s'est remplie de notes fruitées étonnantes (je perçois des baies rouges). En bouche, c'est soyeux et velouté.
Traduit automatiquement
Fruity
Silky
Sweet
Sweet-sour
Strawberry
Lychee
Plum
Herbal
Cream
Long Finish
Velvety
Mikey
Oct 13, 2024, 12:19 AM
Ippongi Kubohonten Co.,Ltd.
Fukui
Dans la ville de Katsuyama, préfecture de Fukui, célèbre pour les fouilles de fossiles de dinosaures les plus importantes du Japon, la brasserie a hérité de l'héritage du clan Katsuyama Ogasawara et a été fondée en 1902.
Fondée en1902
MarqueIppongi
Adresse1-3-1 Katsuyama Ichiyamachi Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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