Brasse a partir de riz Nippon Bare poli a 70% en tant que junmai, ce sake est concu comme une offrande porte-bonheur pour les femmes traversant leur annee yakudoshi, avec le concept de transformer une annee de mauvais augure en une annee de progres. L'eau douce de la riviere Mujigawa, affluent de la riviere Nagara a Gifu, contribue a la rondeur en bouche et a l'umami axe sur le riz qui caracterisent le style maison de la brasserie.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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