Darumamasamune Vintagekoshu Umeshu Heisei9nen 1997nen

Cet umeshu vintage de 1997 combine des prunes Benisashi de la préfecture de Fukui et du sucre candi avec du sake vieilli de la même année. Le koshu de base, vieilli à température ambiante dans l'entrepôt aux murs de terre de Gifu, procure la douceur douce et non collante qui, selon la brasserie, confère à ce style son sens de la longueur sans la lourdeur typique des vins de prune à base de liqueurs.