Darumamasamune Vintagekoshu Umeshu Heisei3nen 1991nen

Des prunes Benisashi de la préfecture de Fukui sont macérées dans du sake vieilli du millésime 1991 avec du sucre candi pour créer ce koshu umeshu. La longue maturation à température ambiante du sake de base dans l'entrepôt aux murs de terre de Gifu développe la douceur douce et enveloppante qui définit l'approche de cette brasserie en matière de liqueurs de prune.