Darumamasamune Vintagekoshu Umeshu Heisei23nen 2011nen

Préparé avec des prunes Benisashi de la préfecture de Fukui dans du sake vieilli du millésime 2011 avec du sucre candi, ce koshu umeshu témoigne de l'engagement de la brasserie, sur plusieurs décennies, envers les liqueurs de prune datées par millésime. La maturation à température ambiante du sake de base dans l'entrepôt en terre de Gifu bâtit une fondation douce et complexe pour le fruit de la prune.