Darumamasamune Vintagekoshu Umeshu Heisei17nen 2005nen

Des prunes Benisashi de la préfecture de Fukui, appréciées pour leur caractère aromatique et leur chair charnue, sont macérées dans du sake vieilli du millésime 2005 avec du sucre candi dans ce koshu umeshu. La maturation prolongée du sake de base contribue profondeur et rondeur en bouche qui s'intègre à l'acidité de la prune plutôt que de lui faire concurrence.