Darumamasamune Vintagekoshu Showa60nen 1985nen

Ce junmai de 1985 est brassé à partir de riz Nippon Bare poli à 70 % et vieilli à température ambiante à Gifu. La maturation à température ambiante au fil des variations saisonnières de l'entrepôt en terre, avec des hivers autour de 4 °C et des étés autour de 26 °C, développe progressivement les sucres et les acides aminés dérivés du riz pour former la couleur ambrée signature de la brasserie et sa douceur profonde.