Daiginjo Ukiyoe

by Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd · Nagano

🍶

Description

Daiginjo de Suwaootsuyahonkeshuzo à Nagano, élaboré à partir de Miyama Nishiki poli à 49% et vieilli à température ambiante avant la commercialisation. Avec un indice SMV de +4, il offre un caractère sec et vif ainsi qu'un parfum ginjo élégant et bien équilibré qui s'ouvre davantage à chaque gorgée successive.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagano

BrewerySuwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

ABV16%

Polish Ratio49%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

Nagano

Le pied du mont Yatsugatake et du mont Tateshina est l'une des premières zones de production de kanten du Japon. Ce climat, qui produit le meilleur kanten grâce à un froid intense, et l'air pur et frais sont idéaux pour le brassage du sake. L'eau de brassage est une eau souterraine claire provenant du mont Tateshina à l'est. Cette eau, appelée 'la femme de Yui', est une eau douce ni trop sucrée ni trop sèche, avec une sensation en bouche très douce.

Est.1717

BrandDaiyagiku

Address2998 Chino Nagano

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★