Daiginjo Taisetsunokura Hosetsu

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🍶

Description

Suisei (Comète), un riz à sake cultivé à Hokkaido, est poli à 40 % pour ce daiginjo de la marque Taisetsu no Kura de Goudou Shussei, brassé à Asahikawa, longtemps connue comme le Nada du Nord. Des arômes doux et fruités ainsi qu'une finale pure proviennent de l'utilisation de l'eau de fonte des neiges de la chaîne de montagnes Taisetsu.

Caractéristiques

CatégorieDaiginjo

RégionHokkaido · Hokkaido Daiginjo →

BrasserieGoudoushusei Co., Ltd.

MarqueTaisetsunokura

RizSuisei

SMV+4

Acidité1.2

Taux de polissage40%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Peu acide

Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

北海道産の酒造好適米「彗星」を精米歩合40％まで磨き上げて造った大吟醸酒。"うまい酒を"－その一心が醸し上げた極みの逸品。洗練された香りとキレが特長です。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Goudoushusei Co., Ltd.

Hokkaido

Le véritable sake local idéal utilise le riz et l'eau du terroir. Taisetsunokura est un sake local authentique de Hokkaido, fabriqué à 100 % avec du riz de Hokkaido, dans l'esprit d'un sake propre à cette région. Grâce aux eaux claires du massif du Daisetsuzan, chaque goutte de Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai et Honjozo est exprimée avec soin, révélant la fraîcheur et le tranchant caractéristiques de la grande nature d'Asahikawa.

Fondée en1988

MarqueTaisetsunokura

Adresse20-1955 Minami Shijo -dori Asahikawa Hokkaido

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★