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Description
Le Miyama Nishiki poli à 39% donne ce daiginjo de Nagano d'Ito Shuzo sous l'étiquette Shinchushimmiari, évoquant le proverbe japonais selon lequel le meilleur sake recèle un sens profond et caché. Un arôme ginjo élégant issu de l'eau de montagne du bassin de Suwa.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ito Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Le sake local de Shinshu Suwa, 'Yokoji'. Porter les bienfaits de l'eau, du riz, des sources thermales et de la nature par le travail des mains. C'est l'engagement de cette brasserie vis-à-vis du sake.
Est.1955
BrandYokobue
Address2-3-6 Suwa Suwa Nagano
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Simmered Fish
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