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Description
Daiginjo Noshiro Hirafu est une expression daiginjo de la brasserie Noshiro à Akita, utilisant les douces eaux de fonte des neiges de la région pour obtenir un profil délicat et poli. Le climat froid d'Akita convient parfaitement à la fermentation lente daiginjo à basse température, contribuant à un caractère aromatique raffiné et une finale propre et précise.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kikusui Shuzo Co.
Akita
Un ancien tunnel désaffecté des JNR a été rénové pour servir d'espace de stockage et de gestion de sake tel que le sake Ginjo. En plus du sake, des shochu élaborés à partir de lies de sake y sont également produits.
Fondée en1875
MarqueNoshiro
Adresse6-37 Mumacho Noshiro Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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