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Description
Un Daiginjo nommé 'Dévoué à ce Seul Chemin' de Kitajima Shuzo dans la préfecture de Shiga, reflétant le dévouement absolu de la brasserie à son art. Brassé avec du riz poli aux standards daiginjo et l'eau douce du bassin du lac Biwa, il exprime les arômes raffinés et hautement toniques d'une fermentation ginjo à haute intensité de travail.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kitajima Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Fondée en 1805, elle longe l'ancienne Tokaido qui conserve les traces du passé. À l'ombre du mont Suzuka, le sake est élaboré à la main selon les méthodes traditionnelles, en utilisant l'eau locale et le riz d'Omi.
Est.1805
BrandMiyosakae
Address756 Honan Shiga
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