Daiginjo Kinu est un daiginjo au nom de soie de Koya Shuzo dans la préfecture de Yamagata, brassé avec du riz poli au standard daiginjo et une petite addition d'alcool de brasseur distillé. Le nom 'Kinu' signifiant soie évoque la texture lisse et raffinée que ce sake est conçu à atteindre. Yamagata est l'une des préfectures de sake les plus acclamées du Japon, reconnue pour son eau de haute qualité et ses riz à sake premium comme le Dewasansan et le Yamadanishiki.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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